Pourquoi est-on végétalien? Comment définis-tu ce terme?

Je suis végane parce que c’est bon pour la santé, l’environnement et surtout les animaux. Cela signifie que j’essaye autant que faire se peut de réfléchir à l’impact de ma consommation (alimentaire et autres) sur les autres animaux. Je n’achète donc pas de viande, de lait, d’œufs, de miel… et j’essaye de refuser qu’on m’en offre autant que possible.

As-tu une idée de quand s’est passé ce déclic? Une rencontre? Un événement? Cela a-t-il été progressif?

Alors que j’étais guide touristique en Bourgogne en 2016, j’ai rencontré une personne végane avec qui j’ai partagé quelques repas. Je lui ai posé des questions sur les raisons de ce régime alimentaire dans un premier temps et je me suis renseigné de moi-même par la suite. J’ai regardé le documentaire “Cowspiracy” quelques semaines après et je suis devenu végane du jour au lendemain.

Parlons-en, n’as-tu pas peur de faire souffrir les carottes ou les brocolis?

Non. Les végétaux ne ressentent pas la douleur et la souffrance comme le font les animaux.

Promis tu ne manges pas que de la salade?

Je mange surtout des aliments de couleur jaune : patates sous toutes ses formes, pois chiches, pâtes, lentilles, nuggets, etc.

As-tu commencé par le végétarisme?

Pas vraiment. Mais je suis depuis longtemps intolérant au lactose. Le fromage, c’est pas trop un problème de m’en passer.

Pourquoi ne pas consommer du lait puisque la vache ne meurt pas?

Parce que la vache est abattue bien avant de devenir vieille, et ses veaux sont abattus peu après la naissance. Non merci.

Manger le miel des abeilles?

Je pense qu’il faut arrêter d’implanter des ruches d’abeilles communes qui entrent en compétition avec des abeilles sauvages, et diminuent leur population. Et je préfère éviter qu’on achète pour cela des reines aux ailes coupées pour les installer dans une ruche. On peut très bien se passer de miel.

Des oeufs de poules?

OK pour manger les œufs d’une poule rescapée d’un élevage, en soi. Mais franchement, c’est anecdotique. Par contre, svp, ne donnez pas d’argent à un éleveur de poules pour en avoir une dans votre jardin.

Ça ne s’arrête pas à la nourriture?

Ça s’arrête où on veut, mais il n’est pas question pour moi d’acheter un vêtement fait de la peau d’une vache récupérée par un abattoir, ou de la laine d’un mouton qui sera abattu pour sa viande. Pas question non plus d’aller donner de l’argent pour voir des animaux en spectacle.

Qu’as-tu commencé à changer dans tes habitudes?

L’alimentation.

Pourquoi ne pas tondre la laine du mouton puisqu’il en a besoin?

Je préfère surtout éviter d’inséminer et d’exploiter des animaux.

Pourquoi ne pas porter de cuir?

C’est un co-produit d’abattoirs.

Qu’est-ce qu’on te dit le plus souvent lorsqu’on apprend que tu es végane pour les animaux?

– “Es-tu bobo gauchiste?”
– “Je fais tous mes achats chez le fermier/boucher du coin” (clairement le gagnant)
– “En imaginant que tout le monde devient végane, aura-t-on assez de végétaux?”

Globalement, hormis de recevoir des ‘critiques’ gratuites, rencontres-tu des difficultés dans la vie de tous les jours vis à vis de tes choix?

Non. Pas de difficultés.

Y a-t-il des rencontres que t’as faites dans le cadre de la cause animale qui ont été déterminantes pour toi?

Plein ! Surtout après m’être décidé à me rendre à une réunion d’accueil des nouveaux et nouvelles bénévoles L214 à Paris.

Dans l’autre sens, as-tu déjà tenté de sensibiliser des personnes de ton entourage? Est-ce qu’elles ont changé quelque chose depuis?

Oui, plein de gens ont changé autour de moi et sont devenus végétariens, véganes, etc.

La (ou les) personne(s) qui partage(nt) ta vie ont-ils/doivent-ils avoir les mêmes convictions que toi?

Cela dépend ce qu’on appelle “convictions”. Mais bien sûr, il faut être sur la même longueur d’ondes. Et cela n’implique pas forcément d’avoir tout de suite, immédiatement et tout le temps les mêmes comportements.

Après, s’il y a de profondes différences de convictions et de comportements sur la question animale ou d’autres questions, cela peut être conflictuel et difficile à vivre, c’est certain.

Quel(s) conseil(s) donnerais-tu à quelqu’un(e) qui aimerait passer le pas, mais qui vit chez ses parents ou qui ne sait pas cuisiner?

Achète des nuggets Vegan chez Carrefour ou Intermarché ou autre ! Mais tout ne tourne pas exclusivement autour de l’alimentation chez soi. Peut-être que dans un premier temps, le plus enrichissant est de se renseigner, de lire, de regarder des documentaires.

Quel(s) resto(s) t’a(ont) le plus bluffé jusqu’ici? (s’il y en a plusieurs n’hésite pas à les citer)

– Montréal : Sushi Momo
– Barcelone : The Green Spot
– Paris : Le Potager de Charlotte
– Caen : Moon and Sons

Quel livre ou film/documentaire partagerais-tu à un(e) novice qui s’intéresse au sujet?

Livre : “Voir son steak comme un animal mort”.
Documentaire : “Cowspiracy”.

Quel est le prochain événement lié à la cause animale que tu ne veux absolument pas rater?

Manifestation devant le siège de LDC (le n°1 du poulet en Europe) à Sablé-sur-Sarthe.

Milites-tu? Fais-tu partie d’une association ou d’un refuge? / As-tu un projet qui va dans ce sens?

Je travaille à plein temps pour L214.