L’Okara – Linda Vongdara

L'okara propose des cours et ateliers tournés vers les créations et techniques 100% végétales. La demande grandissante du public démontre que les métiers de l'alimentation végétale constituent une valeur sûre pour le futur. Face à la demande, le nombre de postes à pourvoir est actuellement supérieur au nombre de personnes qualifiées dans le métier. L'okara a pour objectif de former au mieux les futurs acteurs d'une alimentation plus saine, plus écologique et plus éthique. Cette démarche prend également en compte les nombreuses allergies et intolérances alimentaires, de plus en plus courantes dans notre société. Pour répondre à ces problématiques, nous avons mis au point des programmes de formation, à la fois théoriques et pratiques adaptés à une activité professionnelle. L'enseignement de L'okara a pour objectif la maîtrise d'un nouveau savoir-faire pâtissier.